98 % Alginat-Natrium in Lebensmittelqualität 9005-38-3 Alginsäure-Natriumsalz

Nahrungsmittelgrad-hellgelbes Pulver-Alginat-Natrium mit Ca-Gehalt kleiner als 3%

Alginate Sodium werden aus Braunalgen raffiniert.Auf der ganzen Welt werden viele der Braunalgen der Phaeophyceae-Klasse geerntet, um verarbeitet und in Natriumalginat umgewandelt zu werden.Natriumalginat wird in vielen Branchen verwendet, darunter Lebensmittel, Tiernahrung, Düngemittel, Textildruck und Pharmazeutika.Zahnabdruckmaterial verwendet Alginat als Mittel zum Gelieren.Alginat in Lebensmittelqualität ist ein zugelassener Inhaltsstoff in verarbeiteten und hergestellten Lebensmitteln.

Die Größe der Braunalgen reicht vom Riesentang Macrocystis pyrifera, der 20–40 Meter lang sein kann, über dicke, lederartige Algen von 2–4 m Länge bis hin zu kleineren Arten von 30–60 cm Länge.Die meisten Braunalgen, die für Alginate verwendet werden, stammen aus der Wildnis, mit Ausnahme von Laminaria japonica, die in China für Lebensmittel angebaut wird und deren überschüssiges Material in die Alginatindustrie in China umgeleitet wird.

Alginate aus verschiedenen Arten von Braunalgen unterscheiden sich in ihrer chemischen Struktur, was zu unterschiedlichen physikalischen Eigenschaften von Alginaten führt.Einige Arten ergeben ein Alginat, das ein starkes Gel ergibt, andere ein schwächeres Gel, einige können ein cremefarbenes oder weißes Alginat produzieren, während andere schwierig zu gelieren sind und am besten für technische Anwendungen verwendet werden, bei denen die Farbe keine Rolle spielt.

Alginat nimmt Wasser schnell auf, was es als Zusatzstoff in dehydrierten Produkten wie Schlankheitsmitteln und bei der Herstellung von Papier und Textilien nützlich macht.Es wird auch zum Imprägnieren und Feuerfestmachen von Stoffen, in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel für Getränke, Eiscreme, Kosmetika und als Geliermittel für Gelees verwendet, bekannt unter dem Code E401.[8]Natriumalginat wird mit Sojabohnenmehl gemischt, um Fleischanalog herzustellen.

Alginat wird als Inhaltsstoff in verschiedenen pharmazeutischen Präparaten wie Gaviscon verwendet, in denen es mit Bicarbonat kombiniert wird, um den gastroösophagealen Reflux zu hemmen.Natriumalginat wird als Abdruckmaterial in der Zahnheilkunde, Prothetik, im Lebensabguss und zur Herstellung von Positiven für Kleingüsse verwendet.

Natriumalginat wird im Reaktivfarbdruck und als Verdickungsmittel für Reaktivfarbstoffe im Textilsiebdruck verwendet.Alginate reagieren nicht mit diesen Farbstoffen und werden im Gegensatz zu Verdickungsmitteln auf Stärkebasis leicht ausgewaschen.Es dient auch als Material für die Mikroverkapselung.

Calciumalginat wird in verschiedenen Arten von medizinischen Produkten verwendet, einschließlich Hautwundverbänden, um die Heilung zu fördern, und kann mit weniger Schmerzen als herkömmliche Verbände entfernt werden.