Gelbes Pulver-Alginat-Natrium in Lebensmittelqualität für Lebensmittelzusatzstoffe

Anwendungen von Natriumalginat

Alginat wird aufgrund seiner Biokompatibilität, geringen Toxizität, relativ niedrigen Kosten und milden Gelierung in vielen Lebensmitteln und biomedizinischen Anwendungen verwendet.In der Lebensmittelindustrie wird Alginat als Verdickungsmittel, Geliermittel, Emulgator, Stabilisator, Texturverbesserer verwendet.Heutzutage wird Alginat zahlreichen Arten von Lebensmitteln zugesetzt, wie z. B. Eiscreme, Gelee, sauren Milchgetränken, Dressings, Instantnudeln, Bier usw. Alginsäure wird in pharmazeutischen Anwendungen verwendet, sie wird Tabletten als Trägerstoff zugesetzt, um die Tablettierung zu beschleunigen Desintegration für eine schnellere Freisetzung des medizinischen Bestandteils, in der Kosmetik aufgrund seiner Funktion als Verdickungsmittel und Feuchtigkeitsspeicher.Beispielsweise hilft Alginat, die Farbe von Lippenstift auf der Lippenoberfläche zu bewahren, indem es ein Gelnetzwerk bildet.

Hydrogele auf Alginatbasis sind vielversprechende Kandidaten für die Verwendung als Arzneimittelabgabesysteme und als biomedizinische Implantate, da sie den makromolekularen Komponenten im Körper strukturell ähnlich sind und häufig über eine minimalinvasive Verabreichung in den Körper abgegeben werden können.Alginat ist ein ausgezeichneter Kandidat für die Abgabe von Proteinarzneimitteln, da Proteine ​​unter relativ milden Bedingungen, die ihre Denaturierung minimieren, in Formulierungen auf Alginatbasis eingearbeitet werden können, und die Gele sie vor Abbau bis zu ihrer Freisetzung schützen können.

Natriumalginatgele werden zunehmend als Modellsystem für Säugetierzellkulturen in biomedizinischen Studien verwendet.Diese Gele können leicht angepasst werden, um entweder als 2-D- oder physiologisch relevantere 3-D-Kultursysteme zu dienen.Das Fehlen von Säugerzellrezeptoren für Alginat in Kombination mit der geringen Proteinadsorption an Alginatgelen ermöglicht es diesen Materialien, in vielerlei Hinsicht als ideale unbeschriebene Tafel zu dienen, auf der hochspezifische und quantitative Arten der Zelladhäsion eingebaut werden können.Darüber hinaus können grundlegende Erkenntnisse, die in In-vitro-Studien gewonnen wurden, aufgrund der Biokompatibilität und der einfachen Einführung von Alginat in den Körper leicht in vivo übertragen werden.