CAS 9005-38-3 Natriumalginat-Masse für pharmazeutische Zubereitungshilfsstoffe

CAS-Nr. 9005-38-3 Natriumalginat für Lebensmittelzusatzstoffe mit Pulver

Natriumalginat ist ein Nebenprodukt der Extraktion von Jod und Mannitol aus Kelp oder Sargasso.Es ist ein natürliches Polysaccharid mit der StabilitätNatriumalginat ist in der Lebensmittelindustrie und in der Pharmaindustrie weit verbreitet.

Natriumalginat Natriumalginat ist in Wasser löslich, aber unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Chloroform usw.Aufgelöst in Wasser zu einer viskosen FlüssigkeitBei pH=6-9 ist die Viskosität stabil, und die Viskosität nimmt ab, wenn sie auf über 80°C erhitzt wird. Natriumalginat ist ungiftig, LD50>5000mg/kg.Die Wirkung des Chelatmittels auf die Eigenschaften der Natriumalginatlösung, so dass das Natriumalginat im System stabilisiert werden kann.

1. Zusammensetzung

Molekulare Formel von Natriumalginat: C6H7NaO6, hauptsächlich aus Natriumsalz von Alginsäure, bestehend aus β-D-Mannuronsäure (M-Einheit) und α-L-Guluronsäure (G-Einheit) basierend auf β-1,4 - Copolymere, die durch glycosidische Verbindungen miteinander verbunden sind und aus GM bestehen, MM und GG Fragmente in unterschiedlichen Proportionen.

2. Molekülgewicht

Das molekulare Gewicht des handelsüblichen Natriumalginats entspricht in der Regel dem des Polysaccharids, das relativ dispergiert ist.Das Molekülgewicht eines Natriumalginats entspricht im Allgemeinen dem Durchschnitt aller Moleküle dieser Gruppe.Die gängigsten Ausdrucksformen für das Molekülgewicht sind das durchschnittliche Molekülgewicht (Mn) und das durchschnittliche Molekülgewicht (Mw).

In polydispersen Molekülpopulationen ist Mw>Mn in der Regel der Fall. Der Koeffizient von Mw/Mn ist der Dispergibilitätsindex, und der klassische Bereich des Indizes von Natriumalginat ist 1,5 bis 2.5Die häufigsten Methoden zur Bestimmung des Molekülgewichts sind Berechnungen auf der Grundlage von Messungen der intrinsischen Viskosität und der Lichtstreuung.