9005-38-3 Natriumalginat-Polymer-Weißpulver für Lebensmittelzusatzstoffe

Lebensmittel- und Gesundheitsqualität Pestizid-Zwischenprodukte namens Alginat-Natrium

Alginat-Hydrogele können durch verschiedene Vernetzungsverfahren hergestellt werden, und ihre strukturelle Ähnlichkeit mit extrazellulären Matrizen von lebenden Geweben ermöglicht breite Anwendungen.Das gebräuchlichste Verfahren zur Herstellung von Hydrogelen aus einer wässrigen Alginatlösung besteht darin, die Lösung mit ionischen Vernetzungsmitteln wie zweiwertigen Kationen (dh Ca 2+ ) zu kombinieren.

Calciumchlorid (CaCl2) ist eines der am häufigsten verwendeten Mittel zur ionischen Vernetzung von Alginat.Aufgrund seiner hohen Löslichkeit in wässrigen Lösungen führt es jedoch typischerweise zu einer schnellen und schlecht kontrollierten Gelierung.Ein Ansatz zur Verlangsamung und Kontrolle der Gelierung besteht darin, einen Puffer zu verwenden, der Phosphat enthält (z. B. Natriumhexametaphosphat), da Phosphatgruppen im Puffer mit Carboxylatgruppen von Alginat bei der Reaktion mit Calciumionen konkurrieren und die Gelierung verzögern.Calciumsulfat (CaSO4) und Calciumcarbonat (CaCO3) können aufgrund ihrer geringeren Löslichkeit ebenfalls die Gelierungsgeschwindigkeit verlangsamen und die Verarbeitungszeit für Alginatgele verlängern.Die Gelbildungsgeschwindigkeit ist ein kritischer Faktor bei der Kontrolle der Gleichmäßigkeit und Festigkeit des Gels, wenn zweiwertige Kationen verwendet werden, und eine langsamere Gelbildung erzeugt gleichförmigere Strukturen und eine größere mechanische Integrität.Schließlich wurden wärmeempfindliche Hydrogele aufgrund ihrer einstellbaren Quelleigenschaften als Reaktion auf Temperaturänderungen bis heute in vielen Arzneimittelabgabeanwendungen umfassend untersucht, was zu einer bedarfsgesteuerten Modulation der Arzneimittelfreisetzung aus den Gelen führt.

Natriumalginat wird als Gel in pharmazeutischen Präparaten verwendet.Natriumalginat (E401) wird aus Braunalgen gewonnen.Es wird auch als Stabilisator, Verdickungsmittel und Emulgator für Lebensmittelprodukte wie Eiscreme, Joghurt, Sahne und Käse verwendet.Es ist ein Kaltgeliermittel, das keine Hitze zum Gelieren benötigt.

Beim Schlucken eines Arzneimittels, das hauptsächlich aus einer Natriumalginatlösung besteht, haftet die viskose Alginatlösung an der Magenwand.Eisen und Kalzium im Blut von Magenwandblutungen reagieren mit dem Alginat, um ein weiches Gel zu bilden.

Gele bilden sich, wenn ein Calciumsalz zu einer Lösung von Natriumalginat in Wasser gegeben wird.Das Gel bildet sich durch chemische Reaktion, das Calcium verdrängt das Natrium aus dem Alginat, hält die langen Alginatmoleküle zusammen und es entsteht ein Gel.

Es enthält 1000 mg Natriumalginat/10 ml.Alginat ist ein Naturprodukt, das aus Meeresalgen gewonnen wird.Das Alginat reagiert mit der Säure im Magen, um ein „Floß“ auf dem Magen zu erzeugen, das als physikalische Barriere gegen Reflux wirkt.Es ist die einzige nicht-chirurgische Behandlung, die eine Refluxkrankheit physisch verhindern kann.